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 歷經時間而不負期待——峻山

「峻山」是山青花燃2016年推出的第一款生茶,主要原料是三年陳老曼峨古樹茶和勐宋保塘老樹茶;至今經過再三年的轉化,風味沒有辜負任何人的期待。

現在的「峻山」,蜜香已轉化為濃郁的陳香,而專屬於老曼峨的苦仍舊突出,但立即化為甘甜,颇有先抑后扬的妙趣。先苦後甜,是對「峻山」最適切的描述,也是對整個品飲過程滋味變化的概括。

部分茶友對峻山的反饋是:

--茶湯苦澀,但回甘迅猛,韻味縈繞口腔持久不散。

--茶湯順滑,咽下去之後,舌尖還是會苦苦的,但隨即轉化為甘甜。

--峻山的口感爽利卻又醇和,茶香在口中的繞停持久。

比例得當的拼配,重揉撚、緊壓實的制茶工藝,讓山青花燃不只追求今日的好茶,更對這些好茶的未來充滿信心,而「峻山」就是一個確切的例證。