产品介绍

 雲芳赤野 | 即之溫潤而澤,實則堅剛而不屈

2015年秋,山青花燃收攏了一批上好的古樹茶:主要是布朗山老曼峨、曼木老寨、曼新龍和少量的國有林野生苦茶。「曼木老寨」特別值得一提:全村有古樹茶約1500畝,樹齡比老曼峨和老班章還老,茶味渾厚苦重回甘持久;但由於地處偏遠(緊鄰緬甸),因此聲名只在少數行家間流傳。

要將這樣一批難得的古樹茶發酵成熟茶,山青花燃雖戒慎戒懼卻不謹小慎微:為避免傳統渥堆所帶來的諸多不快,決定以特殊定制的大竹筐發酵,每次發酵的批量大小適中,必須足夠大到能產生所需的溫度,又要小到在精工細作的範圍;發酵期間幾乎寸步不離,隨時觀察適時調整,直到怡人的焦糖香漫溢。

每一個開始都預示著未來,「雲芳赤野」採用較輕的發酵,這使得「雲芳赤野」不單具有熟茶的「潤、醇」,高山古樹茶俊朗渾厚的風骨並未完全馴化,足以與漫漫時日並行轉化。

像玉,「雲芳赤野」描述了我們所最嚮往的理想形式:即之溫潤而澤,實則堅剛而不屈。

産品名稱:雲芳赤野

産品類別:普洱熟茶

生産年份:2018

 

茶品規格:357/餅,7/筒,2/